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2010-10-21 09:30 上传
墨西哥人嗜辣成性，就连吃水果也要撒上一层厚厚的辣椒粉
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2010-10-21 09:30 上传
墨西哥街头身着传统服饰的印第安老艺人
无辣不成欢
拉丁民族的火辣风情，骄阳直射的滚辣土地，活色生香的麻辣小吃，顾盼流离的热辣女郎，恰似一道麻辣拼盘，把你的视野空间冲撞得七荤八素。当然，我没有必要拒绝这样的盛宴，来了，索性就辣个痛快。
仙人掌故乡的人们是有着深色皮肤、爱好重口味的火辣一族。500年前，一位西班牙修道士曾对墨西哥阿兹特克国王的食谱作过记载：红辣椒烧鱼、绿辣椒田鸡、红辣椒龙虾、番茄辣火鸡……
如今的墨西哥人，更是将祖先的这一嗜好发展到登峰造极的地步。他们会用100 多种原料，照着17 世纪的复杂异域菜谱调一种叫做莫力的深棕色辣酱。
吃辣椒的方法也是花样百出：或新鲜干吃，或调汁佐餐，或晒干与番茄和仙人掌拌菜煮汤，还可以与水果、龙舌兰酒或冰激凌混合享用。
初到墨西哥，我就着实被吓了一跳。水果店老板把芒果、甜橙、苹果、菠萝、木瓜都削了皮、切成条，插在小木棍上或拌成什锦水果，但无论怎么吃都要洒满一层红红的辣椒粉。而俊男靓女，一个个举着蘸满辣椒粉的芒果或橙子，吃得满嘴通红，津津有味。
就连麦当劳、肯德基这些外来者也“入乡随俗”，因为，“夹着辣椒的汉堡包、蘸上塞维奇辣酱的鸡块、洒上辣椒面的比萨饼，吃起来才真正够味儿，才对我们墨西哥人的胃口。”
少女的成人礼
墨西哥城城北一隅。在7名俊朗小伙的簇拥下，一名浓妆艳抹的墨西哥姑娘身着蓝色的曳地长裙，手捧花束，款款从车中走出，在众人的祝福声和照相机的频闪中向教堂走去，风姿绰约，宛如一国公主。教堂里，神父援引《圣经》章句，施与慈爱的祝福。她谦恭地低着头，身着盛装的亲朋好友掩饰不住满脸的幸福。
我以为这是婚礼现场。但朋友告诉我，这其实是一场墨西哥少女庆祝成人的传统仪式。
教堂钟声响彻小镇，女孩在男伴的护送下，沿着自己出生的城区乘车“兜风”。当车队缓缓驶近租用的礼堂时，墨西哥民乐欢快的节奏响起，数百名闻讯而至的街坊邻居鼓掌喝彩，一场盛大的筵席随即开始。龙舌兰酒劲儿未酣，乐曲正悠扬，女孩的教父整了整笔挺的燕尾服，向教女伸出手，礼数周全地请她共舞。一曲终了，亲族里又一位男士上前，请求女孩儿“赐与共舞的光荣”。
墨西哥少女的成人礼，对女孩和她的家庭都意味着极大的欢乐。所有墨西哥家庭都会不惜血本，摆足“排场”。女孩的父亲告诉我，租用礼堂和礼服，宴请乡亲，请乐队和摄像师，租来“兜风”的敞篷轿车
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