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; x; c0 @) g# |# Y5 D0 G& y; P 红枣桂圆粥。
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7 j/ V% p0 M, d0 | F" \: q# l甜香馒头。
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2 `$ G& M6 Y6 D% q. y9 F) C4 {0 D( C凉拌西兰花。7 D4 j: K' h6 H' \/ p& d# v! y
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专家谈营养
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粗粮，最好日食50g以上& B8 }& g/ [; x% {; ~; a/ ?" ^
% L' ?; h/ P/ v 粗粮含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有较高的营养价值和特殊的保健作用，日益受到人们关注和青睐。专家建议每天最好吃５０ｇ以上的粗粮。
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蔬菜，尤其深色的有营养( X* M0 ^) E) O( q1 f
' _3 Y9 z0 c/ _" r0 b( n 多吃深色蔬菜，主要是因为深色蔬菜的营养价值优于浅色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。这类蔬菜富含胡萝卜素（尤其是β－胡萝卜素），是我国居民维生素Ａ的主要来源。深色蔬菜还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素和其他芳香物质，它们赋予蔬菜特殊的丰富的色彩、风味和香气，不仅有促进食欲的作用，一些活性物质还具有特殊的生理功效。
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$ J ~7 Z$ b0 O( K2 q3 \ 常见的深绿色蔬菜为：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜（空心菜）、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨子等。常见的红色和橘红色蔬菜为：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫色蔬菜为：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。8 }$ w) e! O {2 b7 X/ j
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膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
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午餐这样搭$ |+ o2 B8 b9 u0 ~! z
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粗粮，一般指白米和白面以外的粮食， 广义而言，粗粮包括以下三类： & i' Q, F3 E4 D. w
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１．谷物类：玉米、小米、红米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。3 ~0 ?! R$ ?3 g, L! q% A# ?
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２．杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 - D% s8 V+ K5 i# Z! }( ^
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３．块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 3 {' e, `; U- D) S" R8 [7 \
5 L O4 h+ W8 Q2 B4 C" i Y7 x9 w 合理营养是健康的物质基础，人体通过摄入平衡膳食达到机体最佳的营养状态，因此平衡膳食是合理营养的唯一途径。由中国营养学会制定的“中国居民膳食指南”，提出了“食物多样、谷类为主”的原则，并认为，各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。" Q6 G1 {; Q* K# `2 \- G
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面点王健康食谱( z4 R% S. b+ ~9 {
9 G+ }) j- q) Q) ] Ａ粗粮篇
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9 i1 @2 m# x" g 丰富的粗粮菜品是面点王产品结构的一大特色，不仅粗粮菜品多，而且使用的粗粮种类也多，包括荞麦、燕麦、小米、紫米、玉米、麸皮、胚芽、麦仁、黄豆、红豆、红薯、土豆、绿豆等，多达十几种，远远高于西式快餐、甚至其他中式快餐所使用的粗粮种类，而且在制作上亦十分符合粗细搭配和粗粮细作的食用原则。
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6 z' z. n" Z8 j 谷类粗粮及菜品：玉米 玉米饼、玉米红枣糕、 鲜肉粟米饺、甜麦馒头 小米 小米粥 紫米 紫米粥 荞麦 麻酱饸饹 燕麦 燕麦 红薯粥 麦仁 红糖麦仁粥 麸皮 甜麦馒头
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豆类粗粮及菜品：大豆 凉拌腐竹丝、麻辣素肚、凉拌黄豆芽 绿豆 绿豆沙、绿豆粥、绿豆马蹄糕 红豆 红豆马蹄糕 薯类粗粮及菜品 红薯 燕麦红薯粥 土豆 土豆丝春饼# @" ^8 }) {7 w5 I, f/ U
7 h: V5 q2 p* V/ O Ｂ蔬菜篇
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( B- Y; L3 |$ P 凉拌蔬菜清新淡雅：最大限度保留营养价值 西兰花、雪里蕻、黄瓜、芥蓝、豆角等 & n7 U* V' I0 r& v9 _
9 c& k& {1 L. s/ h. H) n: N 肉菜配搭营养丰富：满足人体各种营养需求; m. A: {2 C n: X" s" l( x8 W
7 k4 _0 [" P6 d( Q: _9 l 素菜包、猪肉白菜饺、菠菜瘦肉粥
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