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2012-4-27 14:55 上传
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草莓近期大量上市，价格也从刚开始的十几块一斤降到如今几块钱一斤。草莓好吃，清洗却有学问，因为跟香蕉苹果等绝大多数水果相比，草莓是没有果壳或者果皮的，一方面不容易保护果肉不受到冲击和碰撞，另一方面，草莓果肉上也容易残留农药等污染物，因此清洗时需要相当小心。
, x& @7 J: H' G$ L, a* u 正确的清洗草莓步骤是：先要用流动的自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部分。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。接着，要把草莓分别浸在淘米水和淡盐水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。最后，用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。在洗草莓前不要把上面绿色的叶子摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。据《青岛晚报》
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