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标题: 萝卜鱼丸汤 [打印本页]

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作者: 芳元富    时间: 2013-10-17 04:46
标题: 萝卜鱼丸汤
【萝卜鱼丸汤】1.草鱼洗净去皮，剔骨打成泥；2.姜.小葱加水打成糊入肉泥顺时针搅匀,加盐.蛋清.淀粉顺时针拌上劲；3.白萝卜挖球状,炒锅中入油,入姜片,再入鱼骨略煎；4.二面微黄时入盖过鱼骨3CM的开水,煮开后入萝卜球,大火3min改中小火炖；5.萝卜透明后入鱼肉泥丸子煮熟,入盐,出锅前撒葱花。

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