标题: 端午节健健康康吃粽子 [打印本页] 作者: zmzwy 时间: 2012-6-23 20:12 标题: 端午节健健康康吃粽子 随着农历五月初五端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、 2 f7 }9 f, C# q( V) Q! j% ?2 Y4 ]/ c4 {3 f
栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究，: l. V% b. T2 ?% b2 x6 I6 P
( d: o, _# X W9 T# C2 x
和日常健康息息相关。 - c1 D4 O! j. N7 R9 s: Q 4 s! F. |4 w8 {& U+ E' w7 u 味道虽美 多食不益 , }6 U, T' E5 c
6 v1 Z: D+ D* a D' d
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例 # h7 c. o" m# Z9 L9 Q4 I3 I& h4 k0 m) ]# h
如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议2 q' E5 X# w. |0 z) ]" \( M; i
0 \$ P5 h, z* r- o; S& g' g; `/ \6 S，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果2 V1 d; V! c" t y* B
; ^6 Z' N1 a' k5 Z( Q
可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别+ r7 V B- {1 o7 l7 B
+ G/ M) K7 [; a* o# u$ s
吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。 2 w5 p5 v0 w* b$ y" E6 | ?& a2 E$ r: w8 t9 P 除此之外，专家还建议一些人除了少吃以外，最好是别吃粽子。心血管病患者：粽子的品种 a& L& z- X% D$ r+ A$ d$ ~( {- l" @
繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人 4 C! L" V5 k& ^+ u( q. K; G. P, P3 R$ Y) a4 j% c$ @0 ?% F
吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死" x' I* q3 Y/ {1 B! k9 o6 R
9 X) c9 x# f2 j4 C" g7 y
。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及5 Y$ ~8 p: Q2 q; G9 A+ R% U8 Q. A
- v) F/ D s- [$ A3 q) s
由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性 6 I. |5 Y: X, r( j* E: F+ { ) R* h+ T% ^" Y$ i物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通 _' H" G3 b! U) x m9 g / K: V7 v \3 v" k w7 ?% j2 }1 Z常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情1 m( f1 v+ [3 F5 i6 Y
: Z2 g% D, R. ]1 H
，甚至出现昏迷、中毒。 5 i0 J9 q! i s1 D, l8 A% u- R9 c
健康吃“粽”有窍门 9 A( ~; F' \2 Q1 k# B+ ], w
) W0 p5 O% I! v
虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。 & x' l& j+ @; V0 k7 a9 }4 i