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标题: 你家的早餐单调吗?一起来学做花样鸡蛋饼吧！ [打印本页]

作者: 居家过日子 时间: 2012-11-6 09:56
标题: 你家的早餐单调吗?一起来学做花样鸡蛋饼吧！
你家早餐都吃啥？有没有觉得很单调？咱们一起学做花样鸡蛋饼吧！保证为你家的餐桌增添一份惊喜。
五香豆腐丝饼
原料：五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆等。
做法：豆腐丝切成小段，胡萝卜丝也切成小段，加入面粉中，然后再加入胡椒粉、豆浆少许，搅拌成糊糊。小火热油，倒进去慢慢煎熟，入锅后还可以在上面撒点小葱。
小提示：豆腐丝本身是有咸味的，可以不加盐。搅糊糊的时候最好顺着一个方向搅，这样摊饼的时候不会敞开。
海苔萝卜丝饼
原料：面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉等。
做法：一个鸡蛋打碎，加人面粉和撕碎的海苔，搅拌成蛋糊后，放人切好的萝卜丝搅拌，加少许盐、五香粉、蘑菇粉。油热后转小火，把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。
小提示：白萝卜本身没什么味道，如果加一点虾干、海苔、海带等，马上就会变得香甜鲜美。
韩式泡菜鸡蛋饼
原料：泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋等。
做法：袋装泡菜切成小丁后，拌入面粉少许、一点水、一个鸡蛋，还一定要加两勺番茄酱，这样做出的饼颜色会特别诱人。平锅热油，把搅拌好的面糊倒在锅里，改成小火，慢慢地煎熟就好啦!
小提示：还可以放入培根碎，肥一点的培根特别像五花肉，跟泡菜搭配香而不腻，绝对美味啊！
洋葱鸡蛋豆渣饼
原料：豆渣、面粉、鸡蛋、培根、胡椒粉、洋葱等。
做法：洋葱和培根切成小丁，把豆渣(打完豆浆剩下的)、鸡蛋、洋葱丁、盐、胡椒粉和少许面粉，放在一个大腕里，顺时针搅拌成均匀的糊糊。平锅热油后，煎熟就可以了。
小提示：如果面粉多，饼就要摊得薄一些。如果面粉少，饼就可以厚一点。据《生活日报》

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