首届“莱芜名吃”网上投票公告

对酒当歌

    首届“莱芜名吃”评选活动由市商务局主办、市饭店和烹饪协会承办，旨在大力弘扬地方传统饮食文化，挖掘莱芜地方特色名吃，丰富餐饮市场，推动莱芜餐饮行业健康发展。目前共报名188款，根据评选委员会的意见，结合我市实际情况，为充分征求社会意见，拟对参评的款类进行网上投票，网上投票得分和专家评审得分合计为最后得分，评审结果将在网上进行公示。整个评选分为“莱芜名吃”、“莱芜名优饮品”、“莱芜特色小吃”、“莱芜特色菜品”四类。现将有关情况公告如下：
一、“莱芜名吃”评选条件
% B$ k  U+ q& T（1）在莱芜本地有较高知名度，特色为广大消费者公认。  
（2）成品特色鲜明，风味突出，品质优良，营养卫生，外形美观。
% F: o7 Y" }) h# h8 c0 n, i% S（3）具有一定的文化内涵和宣传推广价值。
（4）原材料符合绿色、环保饮食概念，具有一定的营养价值。  
（5）除个别季节性供应品种外，必须是在市场上可常年供应的品种。
; x. K8 T1 l0 j9 p, ?5 G. H（6）制作单位的工商注册、卫生等各类手续齐全，并具一定的制作规模  
二、“莱芜名优饮品”评选条件
" h3 G9 V5 `* Z+ t（1）在本地具有一定的知名度，为广大群众认可。  
8 S. ]& Y$ R; u- f; P. P$ ^（2）品质优良，包装美观。
（3）生产企业具有一定的生产规模，可常年供应的品种。
三、“莱芜特色小吃”评选条件   
（1）具有鲜明的地方特色，深受广大人民群众喜爱。   
) X, s3 x- _0 ^% l6 ~0 [（2）色、香、味、形、质俱佳。
- ]& {4 d; g2 l9 a（3）市场上可常年供应的品种。  
$ |) u0 w8 o& f; Z% \' [四、“莱芜特色菜品”评选条件   
5 D, Y# y  v! G2 J  @$ ^2 T) B! w（1）菜品地方特色鲜明。   
5 a1 X, Z/ f3 Q7 o（2）菜品有明确的质量标准，投料标准，严格按标准操作。
( c) p* l; l8 m6 y% r' P  ~! U（3）菜品色、香、味、形、质、器俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
2 l6 B0 c8 ^/ V2 ^0 m7 w' T  
附件：
“莱芜名吃”评选活动参评名单
* m) @* k+ ^7 W+ r) P# N  
一、符合“莱芜名吃”评选条件的共98款，其中已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的共17款，在对其进行复审后，可自动获评“莱芜名吃”。剩余81款中，拟评43款。
1、已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的17款：  
( A8 Q! C6 X- r顺香斋香肠                “亓家将”香肠   
“金家老店”羊汤             巷子深王家羊汤  
6 }: \. `" N& B“亓家将”房干生态鸡       “亓家将”酱牛肉  
. ?8 J. G! a0 Y# n7 ?金家酱牛肉
+ h9 h  H/ B1 c% s, z0 ~# C  金家红烧羊蹄             “亓家将”酱猪蹄  
: u2 |: u: a1 U. k. Y' I# J$ e0 O“邢家”雪野鱼头            娱乐城大馅水饺
    寨里李老二灌汤包          “香山”牌瓜子  
: |: F& j9 G5 I5 w2 [2 S“泰山”牌瓜子             “优福地”牌瓜子   
“三结义”牌白酒           “开源好日子”牌白酒   
    2、剩余81款中，拟评43款。（按笔画顺序排序）   
一品香味蒜米       一品复水蒜泥       八宝砂锅鱼头  
& U: r- C/ w6 g. D7 u马庆安羊汤         山庄焖全鱼       “口镇”方火烧  
亓氏晃锅鸡         升宝马家羊汤       六顺牌风干鸡  
“亓家将”炒鸡      六润黑猪红烧肉     宾馆凤魁香肠  
瓦罐凤爪           白玉雪湖鱼头       龙园风味鸡   
扒黑猪脸      “头道菜”清爽味姜片   “头道菜”鲜香味姜片   
, v/ s7 b4 {3 E4 }+ G7 u“老干”牌香肠    “吐丝口”牌风干肉  “吐丝口”牌南肠   
老汤酱猪手       “任府香”任家炒鸡   池洪河黑猪红烧肉   
) ^6 g9 R6 m. @任家肴肉           李氏酱鸡            张记干炒肴肉   
张记老汤肴肉       里外香烤鸡          张记酱猪蹄   
* o2 _" o" v1 |李条庄肴肉         花明楼牛骨         “汶莱珍”香肠  
, E. P1 g5 p3 R& T  r  N5 c李家酱骨           周氏扒鸡            
  }) J* _: n* v  L% t昌亨烤全羊                 弥家烤鸡 .
杨家麻辣鱼         陈楼糖瓜           “姜子芽”姜芽
0 _) b0 q- L7 K% t/ |3 ?* R8 C/ Z“牵牛”五香牛肉干 “牵牛”酱牛肉      “姜老大”水晶蒜
7 Y8 k  q% F% D“姜老大”咸香姜片 “姜老大”甜醋姜片   皇帝膳鸡   
. j4 Y( f2 F* d: b0 ]; d& E8 ^; |钢都风干肉         钢都香肠            砂锅鱼头   
香煎雪野湖白鳞鱼   莱凤鱼              泰顺斋香肠
2 }" A. A. ~: b9 a, X“莱雪”雪野鱼头汤   烤雪湖黑山羊        益锦黄金酥饼
梅子干炒鸡         麻香草鱼            焖煮腿骨   
6 r5 W/ z" t+ R$ Y6 b; ?0 K绿源干炒鸡         绿源花生米炖鸡     盛德泰有机黄桃罐头  
盛德泰脆脆角       棋山后宫炒鸡       鲁圣牌金家羊汤 )  
! E5 R+ _7 n8 z5 N! I! M" [  G* Z( ^& M鲁香斋扒鸡         鲁香斋香肠       “鲁莱鑫”开心菜系列   
+ Y- m# p, x% _4 P- e4 _. f. O蒜仔酒香黑猪肉     醇香桂鱼           增禄风干鸡   
- }8 ~0 ^( F! l+ z: {8 W) g增禄酱牛肉         增禄酱汁鸡         增禄酱猪蹄   
) s+ Q$ ^3 {6 H0 S; {2 O- O“赢牟斋”风干鸡   “赢牟斋”烧鸡       赢顺祥马家羊汤  
   馨香斋风干肉       馨香斋枣肠        馨香斋香肠  
鑫馨肴肉 { pU=BL  
* r7 j9 B7 Y9 k& C1 I* l3 ?7 A二、符合“莱芜名优饮品”评选条件的共15款，拟评7款。（按笔画顺序排序）   
$ d* D. Y# l! R. B  z( `广寒宫御液         齐鲁干烘茶      “金莱芜”牌白酒   
0 [. j5 l$ z# w3 a8 K; a“润寿”牌米酒    “朗野”蜂蜜      “朗野”蜂巢蜜   
“朗野”蜂王浆    “朗野”蜂胶      “朗野”蜂花粉  
“朗野”雄蜂蛹     盛德泰养生姜茶    盛德泰固体姜汤
& [5 f4 x6 H& z# `) V( b6 B盛德泰姜糖片      鲁莱珍            盛德泰姜奶口含片                        
三、符合“莱芜特色小吃”评选条件的共28款，拟评25款。（按笔画顺序排序）  
$ ]" r. _: e5 M0 H; g山庄大包           千层肉饼          大峰煎饼
大峰芝麻咸麻花     大峰核桃酥        大峰金沙酥  
大峰咸姜丝         大峰桃酥          大峰肉松酥
' z8 y- f% z* _% s/ ]牛肉锅贴           月亮骨大包        亓家煎包
6 o( X; s* ^, k. \. N2 {龙园馅饼           兰妹煎饼          四喜糕果   
9 T4 w" c5 F3 w. R* y芝麻大饼           状元饼            枣年糕  
明发烧饼           倪家水饺          钢都私房油条
# q  T+ r8 n  P( ]" w香鏊子煎饼         栗子园油饼        莱芜多塔
8 [7 o( R6 J, j  o/ r雪野醉鱼           槐花蒸饺          寨里油煎包   
“懒老婆”煎饼         
四、符合“莱芜特色菜品”评选条件的共47款，拟评35款。（按笔画顺序排序）   
一掌定乾坤         口镇农家地锅宴    山珍豆腐箱  
干煸兔首           亓家小炒肉        亓家爆肚   
9 ?! i: A$ |* ~9 _/ T乌龙绣球           风味刀鱼          凤城姜丝肉   
年年红金汤河豚     年年红佛跳墙      年年红番茄海参   
冲浪拉花海参       农家大鹅煲芥胆    李条庄狗肉   
驴肉双拼           金丝凤尾虾        
& E3 Q2 L; R1 i7 Q/ n$ ]武大郎烧饼（配潘金莲咸菜、王婆粥）
周家麻辣龙虾       金缔佛跳墙        金缔灌汤排骨   
赵家狗肉           张家烤鸭          周家虾汤炖白菜豆腐   
板栗烧蜗牛         钢都风味狗肉      钢都农家小吃   
- j2 @& B" T/ a$ X6 c香鲍菇炒鸟贝       养生爵士盅        特色叶菜海参   
桂花山药           泰吉盐焗鸡        涝坡莲藕  
$ v+ p! }" G7 Q" P铁板山珍           铁锅靠大鹅        黄金自制豆腐   
% y' u- B; \& _0 I- s银丝豆腐羹         雪湖甲鱼煲        韩家荷叶狗肉   
腊蒜拌龙阳         新兴石锅鱼翅      新兴老汤牛肉   
新兴莱芜三拼       鲍汁鹅肥肝        翰林灌汤排骨
4 n$ t1 k7 p. o魏氏酱豆腐         魏家干炒鸭
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