莱城区卫生局检查学校食堂卫生安全

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本报讯(通讯员 王光波 刘家涛)春节过后，为保障各中小学校广大师生饮食安全，莱城区卫生局于近日对全区各中小学校食堂进行了一次食品安全专项监督检查。截至目前，共检查各级各类中小学45家，下达整改意见书45份，提出整改意见415条。
. k5 q: H- T* m0 K, ~' C  b    这次检查以食品安全管理制度、餐饮卫生许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作卫生、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等为重点。检查中发现，部分学校存在台账建立不全、所使用的食品及原料未索证、餐具消毒记录不全、环境卫生状况差、原料贮存不符合要求等问题。针对存在问题，莱城区卫生局卫生监督所对其下达了整改意见书，要求限期整改。同时提醒各学校负责人，春季已逐渐进入食物中毒高发季节，各学校一定要按照要求加强食堂管理，杜绝食物中毒及其它食源性疾患的发生。
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