首届“莱芜名吃”网上投票公告

对酒当歌

    首届“莱芜名吃”评选活动由市商务局主办、市饭店和烹饪协会承办，旨在大力弘扬地方传统饮食文化，挖掘莱芜地方特色名吃，丰富餐饮市场，推动莱芜餐饮行业健康发展。目前共报名188款，根据评选委员会的意见，结合我市实际情况，为充分征求社会意见，拟对参评的款类进行网上投票，网上投票得分和专家评审得分合计为最后得分，评审结果将在网上进行公示。整个评选分为“莱芜名吃”、“莱芜名优饮品”、“莱芜特色小吃”、“莱芜特色菜品”四类。现将有关情况公告如下：
一、“莱芜名吃”评选条件
8 X# b( g) U* p0 n7 h（1）在莱芜本地有较高知名度，特色为广大消费者公认。  
（2）成品特色鲜明，风味突出，品质优良，营养卫生，外形美观。
（3）具有一定的文化内涵和宣传推广价值。
（4）原材料符合绿色、环保饮食概念，具有一定的营养价值。  
$ C+ `( L7 j1 _（5）除个别季节性供应品种外，必须是在市场上可常年供应的品种。
（6）制作单位的工商注册、卫生等各类手续齐全，并具一定的制作规模  
7 ]$ b. ^3 E1 J二、“莱芜名优饮品”评选条件
) G% N6 a0 w) L5 Z% J* ]: T（1）在本地具有一定的知名度，为广大群众认可。  
, Y3 e0 h0 d2 ]% |（2）品质优良，包装美观。
! `: |% v4 f. ]: w6 `（3）生产企业具有一定的生产规模，可常年供应的品种。
三、“莱芜特色小吃”评选条件   
（1）具有鲜明的地方特色，深受广大人民群众喜爱。   
（2）色、香、味、形、质俱佳。
3 }9 G- J; C" ]（3）市场上可常年供应的品种。  
7 ?9 O( V  h& l) u8 i$ `  {, t四、“莱芜特色菜品”评选条件   
（1）菜品地方特色鲜明。   
7 o( h7 L& P( }- ^2 j. c（2）菜品有明确的质量标准，投料标准，严格按标准操作。
3 Y( Y8 v0 U# }0 D4 L（3）菜品色、香、味、形、质、器俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
5 k+ h* J- A$ X2 f( _3 f# Z2 M) t  
附件：
“莱芜名吃”评选活动参评名单
  
一、符合“莱芜名吃”评选条件的共98款，其中已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的共17款，在对其进行复审后，可自动获评“莱芜名吃”。剩余81款中，拟评43款。
1、已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的17款：  
* b; @" C7 u. z/ k1 V. t顺香斋香肠                “亓家将”香肠   
“金家老店”羊汤             巷子深王家羊汤  
“亓家将”房干生态鸡       “亓家将”酱牛肉  
金家酱牛肉
  金家红烧羊蹄             “亓家将”酱猪蹄  
“邢家”雪野鱼头            娱乐城大馅水饺
: c) {* Y6 h4 U* T    寨里李老二灌汤包          “香山”牌瓜子  
! ]4 I+ H$ y: s0 ~! `0 c  o“泰山”牌瓜子             “优福地”牌瓜子   
“三结义”牌白酒           “开源好日子”牌白酒   
9 [$ G0 O$ B1 w+ ]2 Y9 k    2、剩余81款中，拟评43款。（按笔画顺序排序）   
一品香味蒜米       一品复水蒜泥       八宝砂锅鱼头  
马庆安羊汤         山庄焖全鱼       “口镇”方火烧  
  u; v. `! r% o0 p7 l% a, z亓氏晃锅鸡         升宝马家羊汤       六顺牌风干鸡  
“亓家将”炒鸡      六润黑猪红烧肉     宾馆凤魁香肠  
瓦罐凤爪           白玉雪湖鱼头       龙园风味鸡   
扒黑猪脸      “头道菜”清爽味姜片   “头道菜”鲜香味姜片   
) w# C1 ~& E+ Z) h5 ~7 y" J3 ~) X; _“老干”牌香肠    “吐丝口”牌风干肉  “吐丝口”牌南肠   
老汤酱猪手       “任府香”任家炒鸡   池洪河黑猪红烧肉   
任家肴肉           李氏酱鸡            张记干炒肴肉   
( L( y, e1 _4 c$ [! O张记老汤肴肉       里外香烤鸡          张记酱猪蹄   
李条庄肴肉         花明楼牛骨         “汶莱珍”香肠  
  D" }5 n8 P" a2 e* X! ]+ h2 Z3 Y( Q4 }李家酱骨           周氏扒鸡            
昌亨烤全羊                 弥家烤鸡 .
. S# W( X! H  o/ C, V杨家麻辣鱼         陈楼糖瓜           “姜子芽”姜芽
& C9 T: X- E6 ?6 u“牵牛”五香牛肉干 “牵牛”酱牛肉      “姜老大”水晶蒜
  k% }) ]. z" ?: N“姜老大”咸香姜片 “姜老大”甜醋姜片   皇帝膳鸡   
钢都风干肉         钢都香肠            砂锅鱼头   
$ j. p% V; B0 s* ?2 E7 r8 X香煎雪野湖白鳞鱼   莱凤鱼              泰顺斋香肠
, z) Y  A; s! c" t8 Q“莱雪”雪野鱼头汤   烤雪湖黑山羊        益锦黄金酥饼
梅子干炒鸡         麻香草鱼            焖煮腿骨   
3 U! N- Z% z; K5 t, c. e7 y绿源干炒鸡         绿源花生米炖鸡     盛德泰有机黄桃罐头  
- K5 w8 V4 Y6 l8 X  u4 q) k盛德泰脆脆角       棋山后宫炒鸡       鲁圣牌金家羊汤 )  
鲁香斋扒鸡         鲁香斋香肠       “鲁莱鑫”开心菜系列   
蒜仔酒香黑猪肉     醇香桂鱼           增禄风干鸡   
7 O' z2 r7 x3 e增禄酱牛肉         增禄酱汁鸡         增禄酱猪蹄   
“赢牟斋”风干鸡   “赢牟斋”烧鸡       赢顺祥马家羊汤  
   馨香斋风干肉       馨香斋枣肠        馨香斋香肠  
3 f7 ]: j; V! T- Y鑫馨肴肉 { pU=BL  
; C+ t" k* X2 s7 G% O7 t二、符合“莱芜名优饮品”评选条件的共15款，拟评7款。（按笔画顺序排序）   
3 u- M  N* X5 j. A% o/ F广寒宫御液         齐鲁干烘茶      “金莱芜”牌白酒   
“润寿”牌米酒    “朗野”蜂蜜      “朗野”蜂巢蜜   
9 @4 [3 J( i* ?“朗野”蜂王浆    “朗野”蜂胶      “朗野”蜂花粉  
“朗野”雄蜂蛹     盛德泰养生姜茶    盛德泰固体姜汤
  T' J$ k) s$ w* i' `$ v盛德泰姜糖片      鲁莱珍            盛德泰姜奶口含片                        
! r( \6 d" \9 m0 `7 w3 q: k, x三、符合“莱芜特色小吃”评选条件的共28款，拟评25款。（按笔画顺序排序）  
( r/ Z6 {6 J1 h+ z山庄大包           千层肉饼          大峰煎饼
6 ^! `9 O/ m% @大峰芝麻咸麻花     大峰核桃酥        大峰金沙酥  
大峰咸姜丝         大峰桃酥          大峰肉松酥
2 R; J5 k0 H/ H2 T: N牛肉锅贴           月亮骨大包        亓家煎包
0 ?7 N5 C# ?, D龙园馅饼           兰妹煎饼          四喜糕果   
8 w8 h9 O# b% p芝麻大饼           状元饼            枣年糕  
$ H( Y2 f2 Y  A9 H9 h) B* W明发烧饼           倪家水饺          钢都私房油条
1 N9 P- r& n' d4 f$ R香鏊子煎饼         栗子园油饼        莱芜多塔
雪野醉鱼           槐花蒸饺          寨里油煎包   
“懒老婆”煎饼         
9 g- x  P$ U% y( w2 {四、符合“莱芜特色菜品”评选条件的共47款，拟评35款。（按笔画顺序排序）   
一掌定乾坤         口镇农家地锅宴    山珍豆腐箱  
干煸兔首           亓家小炒肉        亓家爆肚   
, H1 O3 M4 q) f乌龙绣球           风味刀鱼          凤城姜丝肉   
1 K7 t" H+ M3 ~/ o; X5 h年年红金汤河豚     年年红佛跳墙      年年红番茄海参   
+ b* k' p! b" i# U( I9 z冲浪拉花海参       农家大鹅煲芥胆    李条庄狗肉   
驴肉双拼           金丝凤尾虾        
& I0 r1 y1 D5 x. \: e4 p武大郎烧饼（配潘金莲咸菜、王婆粥）
周家麻辣龙虾       金缔佛跳墙        金缔灌汤排骨   
" P5 ?) T' m4 s* q) Z1 p( C赵家狗肉           张家烤鸭          周家虾汤炖白菜豆腐   
板栗烧蜗牛         钢都风味狗肉      钢都农家小吃   
香鲍菇炒鸟贝       养生爵士盅        特色叶菜海参   
1 g$ ~$ N1 R& f: M' D& U& |  }桂花山药           泰吉盐焗鸡        涝坡莲藕  
铁板山珍           铁锅靠大鹅        黄金自制豆腐   
银丝豆腐羹         雪湖甲鱼煲        韩家荷叶狗肉   
腊蒜拌龙阳         新兴石锅鱼翅      新兴老汤牛肉   
新兴莱芜三拼       鲍汁鹅肥肝        翰林灌汤排骨
+ I8 F5 ~$ ?0 H魏氏酱豆腐         魏家干炒鸭