懒人食谱之香辣牛肉酱

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香辣可口，懒人的不二之选。不过，若因此多吃了一碗饭而发胖，莫要怪罪我。因为，我也是受害者。此酱密封冷藏可以保存一周左右。
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原料：
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& M- r, z. \8 A* ]    牛里脊200g、香菇8朵、生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱姜蒜适量。

3 @5 ~. g4 r" Y  i5 e) l8 ?) Z做法：

    1、牛肉切丁，加生抽，料酒，葱蒜拌匀腌制30分钟。香菇切碎。（葱蒜提前切碎。香菇也要切的细碎。）
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* {9 ?/ ~9 e& Z7 Z) u9 @    2、锅里热油，姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色，倒入香菇继续翻炒。
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    3、加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀，加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。（豆豉酱和豆瓣酱都有咸味，加上生抽，就不需要另放盐了。）
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