莱芜的春节习俗

杰克的客

春节在莱芜叫做“年”，俗称：“过年”。年的说法农业上以谷一熟为一年。古时，春节还称作：元旦、正旦、正朝、新正、新春、新年、元辰、元日等等。记述年代时间不是某年某月，而是用“干支”法，夏朝，我国就有了庆祝岁首的习俗了。公元前104年的汉武帝太初元年，创立《太初历》确定以“正月”为岁首，即初一是新年，腊月三十晚上是除夕，从汉武帝到清朝末年一直沿用夏历（即农历）记法，固定孟春月为正月，人们把它当作盛大的节日来庆贺，以后便形成了过年的习俗。1949年9月27日召开的中国人民政治协商会议第一届全体会议，决定建立中华人民共和国的同时，也决定了我国采用世界上通用公元纪年，把阳历的一月一日称为“元旦”，同时把阴历（农历）正月初一正式定名为“春节”。 春节在莱芜自古至今是每年最盛大、最隆重的节日，俗称“过年”。说到年，民间还有一个传说故事。说是太古时，有一种凶恶的怪兽，长着血盆大口，残暴无比，人们叫它“年”。每到腊月三十晚上，“年”便出来吃人，搞得人心惶惶，四邻不安。人们为了避免伤害，就把大量的肉食放在露天，然后躲藏起来。等到“年”出来吞食肉时，便身披（穿）红衣服点燃火把，燃放爆竹，合力围攻怪兽。 原来，怪兽“年”啥也不怕，只怕红色、火光和爆炸声。凶狠的“年”被人们吓跑了，人们兴高采烈地相互道喜，这样年复一年沿革成俗，后逐渐演化成逢腊月三十这一天，贴红对联、燃放烟火鞭炮，称过“年”。 莱芜民谚说道：“大寒小寒，杀猪过年。”腊月二十三是小年，小年在民间叫做“辞灶”，据说：腊月二十三，是灶王上天叙职的日子，把这一年的福祸上报给玉皇大帝。人们为了让灶王“上天言好事”就在辞灶时摆上糖瓜供奉，意为：上天言好事，下界保平安。莱芜杨庄陈楼的糖瓜行业，就发迹于此，现在已列入省级非物质文化遗产。 过了“辞灶”的小年，家家户户便赶了东集赶西集，筹备过年用的‘柴、米、油、盐、肉禽纸马香锞’。民间有个顺口溜：“过了冬，年烘烘；辞了灶，年来到。闺女要花儿要炮，老婆要块裹脚布，老头要顶乌毡帽。”常言道：没有买全的“年”。在民间有富人过年，穷人过关一说。 腊月二十四，莱芜民间旧有掸尘扫房子。据文献考证：扫尘，甲骨文里“扫”写作“妇”，是女子持扫帚作洒扫形。每逢这一天，家家户户清扫房屋，清扫后燃放几个爆仗，称作：“震尘”。说起掸尘扫房子的习俗，民间还有个传说：尧舜年代，玉皇大帝派三尸神常住人间，以掌握凡人的日常生活，并要他将犯了天条触怒玉帝的人姓名，一一记在墙壁上，等到年三十，派天兵天将下界捉杀。那时，一家之主的灶王爷，还没学会嚼舌歪嘴，搬弄是非。为了搭救人的性命，灶王嘱咐凡人在腊月二十四这天天亮之前，将各处墙壁掸的一尘不染，将三尸神记下的人名掸扫个净光，使天兵天将抓不到人，便到玉帝面前迁怒于三尸神，结果三尸神挨了玉帝的训，但他斗不过灶王爷，只好打了牙往肚里吞。当然，这只是一个神话传说而已，但从卫生角度来说，掸尘扫房子净化了房间，有益于人们的身体健康，是件益多害少的事。 腊月二十五，家家出豆腐。莱芜民间有腊月二十五出豆腐的习俗。豆腐，寓意都富。人们为了达到致富的心愿，家家户户都磨豆子出豆腐。 腊月二十六，杀猪炖大肉。这天，大户人家要杀过年猪。一大早，主家请来屠户，宰杀前，要敬奉六畜神，此俗已废。 腊月二十七，家家杀年鸡。杀年鸡要请专业的，鸡好杀，盘鸡是个手艺活，盘慢了，翅子没法从鸡的口中穿过，硬盘会折断翅膀，影响美观。鸡盘成凤凰展翅样，象征来年能够四季顺运、飞黄腾达。 腊月二十八，主妇把面发。这天，家庭主妇要安排蒸馒头、年糕和花卷。蒸制的面食多种多样，有的按年属蒸制，如虎年蒸制老虎等。最好看的是花馍馍，一层面饼一层红枣，样如立塔，非常好看。在旧时，主妇多以摊煎饼为主，馒头蒸的少，用来待客。 腊月二十九，先生门前人聚首。旧时，教书先生从腊月二十四、五开始，就有人上门求写春联，从早到晚络绎不绝。先生乐呵呵的迎接，这正是他炫耀毛笔字的好时机，当然，也是年终聚财的好日子。大户人家请先生到家中去写，因为富户人家不仅写对联，还要写家堂和各位大神的牌位。春节敬奉的神最全：天老爷、泰山奶奶，灶王、井王，财神、福神，车神、磨碾神等等。真个是神仙人大聚会，热闹非凡。