羊肉咋吃更合适？

莱芜热心人

炖羊肉：最营养的吃法
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    炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的某些营养物质不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。

$ e( e' E" I7 D  d6 x* P1 I    烤羊肉：最好选用鲜羊肉  烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，应注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

  ^& F6 M6 l# t6 Z9 ]    涮羊肉：涮的时间不宜太短  涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。
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( w+ i0 z3 r; c# m1 I+ I9 j    炸羊肉：热量高营养损失大  炸羊肉香鲜、可口，但营养成分损失较大，含热量较高，油炸食品还容易产生致癌物质，最好少吃。
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    最后，提醒一句，吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。此外，羊肉不能与醋同食。

老百姓

咋吃都香

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1 K) C- I: c3 v         奶汤鱼头 勾魂小媳妇  野菜丸子
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地址：莱城老205国道南龙崮村村南路口向东200米
# Y/ f1 a: |, @( L3 }; V: p电话：15206347906
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