首届“莱芜名吃”网上投票公告

对酒当歌

    首届“莱芜名吃”评选活动由市商务局主办、市饭店和烹饪协会承办，旨在大力弘扬地方传统饮食文化，挖掘莱芜地方特色名吃，丰富餐饮市场，推动莱芜餐饮行业健康发展。目前共报名188款，根据评选委员会的意见，结合我市实际情况，为充分征求社会意见，拟对参评的款类进行网上投票，网上投票得分和专家评审得分合计为最后得分，评审结果将在网上进行公示。整个评选分为“莱芜名吃”、“莱芜名优饮品”、“莱芜特色小吃”、“莱芜特色菜品”四类。现将有关情况公告如下：
9 v) V, F2 f8 x6 [+ W一、“莱芜名吃”评选条件
（1）在莱芜本地有较高知名度，特色为广大消费者公认。  
（2）成品特色鲜明，风味突出，品质优良，营养卫生，外形美观。
3 H, A9 \) V9 B- _（3）具有一定的文化内涵和宣传推广价值。
* \$ k+ ~: _3 V: f3 ?（4）原材料符合绿色、环保饮食概念，具有一定的营养价值。  
（5）除个别季节性供应品种外，必须是在市场上可常年供应的品种。
（6）制作单位的工商注册、卫生等各类手续齐全，并具一定的制作规模  
4 Y. v% s% Z! B$ j) L二、“莱芜名优饮品”评选条件
（1）在本地具有一定的知名度，为广大群众认可。  
（2）品质优良，包装美观。
; N2 |2 q# }/ T. G（3）生产企业具有一定的生产规模，可常年供应的品种。
三、“莱芜特色小吃”评选条件   
* g1 f9 N7 H, s+ A; [( v6 T& H: A（1）具有鲜明的地方特色，深受广大人民群众喜爱。   
（2）色、香、味、形、质俱佳。
（3）市场上可常年供应的品种。  
四、“莱芜特色菜品”评选条件   
（1）菜品地方特色鲜明。   
（2）菜品有明确的质量标准，投料标准，严格按标准操作。
（3）菜品色、香、味、形、质、器俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
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附件：
“莱芜名吃”评选活动参评名单
  
一、符合“莱芜名吃”评选条件的共98款，其中已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的共17款，在对其进行复审后，可自动获评“莱芜名吃”。剩余81款中，拟评43款。
; q: G2 F8 V8 `, A# X1、已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的17款：  
顺香斋香肠                “亓家将”香肠   
“金家老店”羊汤             巷子深王家羊汤  
“亓家将”房干生态鸡       “亓家将”酱牛肉  
金家酱牛肉
$ G& A& o- V+ V$ `) [  金家红烧羊蹄             “亓家将”酱猪蹄  
, w3 ?5 u! M- k0 r# p+ [) d0 V“邢家”雪野鱼头            娱乐城大馅水饺
1 l# u/ S# t' k: t    寨里李老二灌汤包          “香山”牌瓜子  
$ F; C2 {2 B4 n9 L* Y“泰山”牌瓜子             “优福地”牌瓜子   
“三结义”牌白酒           “开源好日子”牌白酒   
    2、剩余81款中，拟评43款。（按笔画顺序排序）   
  }' r/ `5 V) J一品香味蒜米       一品复水蒜泥       八宝砂锅鱼头  
8 T: S* G3 ]" u$ h% O马庆安羊汤         山庄焖全鱼       “口镇”方火烧  
亓氏晃锅鸡         升宝马家羊汤       六顺牌风干鸡  
“亓家将”炒鸡      六润黑猪红烧肉     宾馆凤魁香肠  
8 [7 G3 H! F$ H) A  e% S7 T0 W瓦罐凤爪           白玉雪湖鱼头       龙园风味鸡   
* P3 b( m+ b1 G  t扒黑猪脸      “头道菜”清爽味姜片   “头道菜”鲜香味姜片   
5 y2 ]: ~" a0 k- V“老干”牌香肠    “吐丝口”牌风干肉  “吐丝口”牌南肠   
老汤酱猪手       “任府香”任家炒鸡   池洪河黑猪红烧肉   
任家肴肉           李氏酱鸡            张记干炒肴肉   
9 h. q* G% q% g张记老汤肴肉       里外香烤鸡          张记酱猪蹄   
2 L" c2 K/ p. n2 n4 W+ w8 r李条庄肴肉         花明楼牛骨         “汶莱珍”香肠  
6 p+ k7 O5 Q3 q* d/ k* t# F# Z李家酱骨           周氏扒鸡            
昌亨烤全羊                 弥家烤鸡 .
杨家麻辣鱼         陈楼糖瓜           “姜子芽”姜芽
“牵牛”五香牛肉干 “牵牛”酱牛肉      “姜老大”水晶蒜
“姜老大”咸香姜片 “姜老大”甜醋姜片   皇帝膳鸡   
: \6 [  x$ O! b; K: f# T0 q* I" \  B钢都风干肉         钢都香肠            砂锅鱼头   
香煎雪野湖白鳞鱼   莱凤鱼              泰顺斋香肠
“莱雪”雪野鱼头汤   烤雪湖黑山羊        益锦黄金酥饼
梅子干炒鸡         麻香草鱼            焖煮腿骨   
绿源干炒鸡         绿源花生米炖鸡     盛德泰有机黄桃罐头  
盛德泰脆脆角       棋山后宫炒鸡       鲁圣牌金家羊汤 )  
鲁香斋扒鸡         鲁香斋香肠       “鲁莱鑫”开心菜系列   
蒜仔酒香黑猪肉     醇香桂鱼           增禄风干鸡   
- V  i2 q% K+ i  {5 ]增禄酱牛肉         增禄酱汁鸡         增禄酱猪蹄   
5 i" k1 e$ E/ a. I5 i' a“赢牟斋”风干鸡   “赢牟斋”烧鸡       赢顺祥马家羊汤  
5 d3 Q! R2 m! T( ]" ?# z7 d" w   馨香斋风干肉       馨香斋枣肠        馨香斋香肠  
鑫馨肴肉 { pU=BL  
二、符合“莱芜名优饮品”评选条件的共15款，拟评7款。（按笔画顺序排序）   
广寒宫御液         齐鲁干烘茶      “金莱芜”牌白酒   
“润寿”牌米酒    “朗野”蜂蜜      “朗野”蜂巢蜜   
6 G6 d* n, P! C, u3 t/ z“朗野”蜂王浆    “朗野”蜂胶      “朗野”蜂花粉  
9 f% n: v' d: A+ F7 h- j“朗野”雄蜂蛹     盛德泰养生姜茶    盛德泰固体姜汤
盛德泰姜糖片      鲁莱珍            盛德泰姜奶口含片                        
; T6 T+ k  U- v6 v4 b三、符合“莱芜特色小吃”评选条件的共28款，拟评25款。（按笔画顺序排序）  
  U8 x1 z1 h/ ]/ N- w7 c+ D& M山庄大包           千层肉饼          大峰煎饼
% ?4 J8 s, W& w2 X大峰芝麻咸麻花     大峰核桃酥        大峰金沙酥  
( j0 U& P, D! D/ R/ T大峰咸姜丝         大峰桃酥          大峰肉松酥
牛肉锅贴           月亮骨大包        亓家煎包
9 L# o0 M4 [0 J龙园馅饼           兰妹煎饼          四喜糕果   
% }# c6 o' V6 N  n: V9 ~/ u芝麻大饼           状元饼            枣年糕  
: P1 h. \0 S' \. r" @, P2 ]: ]明发烧饼           倪家水饺          钢都私房油条
/ f$ M/ C7 I/ B8 b9 ^0 n' I香鏊子煎饼         栗子园油饼        莱芜多塔
雪野醉鱼           槐花蒸饺          寨里油煎包   
- o8 N( f+ B* S9 _( K  i“懒老婆”煎饼         
' _. \: ?& v6 D' E! f四、符合“莱芜特色菜品”评选条件的共47款，拟评35款。（按笔画顺序排序）   
7 X7 _! A. N8 ?+ j: n一掌定乾坤         口镇农家地锅宴    山珍豆腐箱  
" W! C4 N8 e# H- D干煸兔首           亓家小炒肉        亓家爆肚   
- b+ A! X! Q( N1 l乌龙绣球           风味刀鱼          凤城姜丝肉   
年年红金汤河豚     年年红佛跳墙      年年红番茄海参   
3 s/ K. I+ s8 n0 A: F' K" m: f2 r冲浪拉花海参       农家大鹅煲芥胆    李条庄狗肉   
9 {& K+ \0 S, u8 F, E7 ]% q驴肉双拼           金丝凤尾虾        
2 l  E, R6 d* r1 J, I: z' M) b武大郎烧饼（配潘金莲咸菜、王婆粥）
7 W! r& \( v3 I( o5 j7 q周家麻辣龙虾       金缔佛跳墙        金缔灌汤排骨   
  L1 @1 @1 u- ~1 S5 e# F  Z4 x赵家狗肉           张家烤鸭          周家虾汤炖白菜豆腐   
板栗烧蜗牛         钢都风味狗肉      钢都农家小吃   
香鲍菇炒鸟贝       养生爵士盅        特色叶菜海参   
桂花山药           泰吉盐焗鸡        涝坡莲藕  
9 D2 @3 R% O9 }! T9 f% K铁板山珍           铁锅靠大鹅        黄金自制豆腐   
银丝豆腐羹         雪湖甲鱼煲        韩家荷叶狗肉   
/ X1 J3 x1 r% a6 l腊蒜拌龙阳         新兴石锅鱼翅      新兴老汤牛肉   
新兴莱芜三拼       鲍汁鹅肥肝        翰林灌汤排骨
魏氏酱豆腐         魏家干炒鸭
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