首届“莱芜名吃”网上投票公告

对酒当歌

    首届“莱芜名吃”评选活动由市商务局主办、市饭店和烹饪协会承办，旨在大力弘扬地方传统饮食文化，挖掘莱芜地方特色名吃，丰富餐饮市场，推动莱芜餐饮行业健康发展。目前共报名188款，根据评选委员会的意见，结合我市实际情况，为充分征求社会意见，拟对参评的款类进行网上投票，网上投票得分和专家评审得分合计为最后得分，评审结果将在网上进行公示。整个评选分为“莱芜名吃”、“莱芜名优饮品”、“莱芜特色小吃”、“莱芜特色菜品”四类。现将有关情况公告如下：
5 A" _- a, S* {一、“莱芜名吃”评选条件
（1）在莱芜本地有较高知名度，特色为广大消费者公认。  
（2）成品特色鲜明，风味突出，品质优良，营养卫生，外形美观。
（3）具有一定的文化内涵和宣传推广价值。
（4）原材料符合绿色、环保饮食概念，具有一定的营养价值。  
（5）除个别季节性供应品种外，必须是在市场上可常年供应的品种。
（6）制作单位的工商注册、卫生等各类手续齐全，并具一定的制作规模  
二、“莱芜名优饮品”评选条件
（1）在本地具有一定的知名度，为广大群众认可。  
（2）品质优良，包装美观。
（3）生产企业具有一定的生产规模，可常年供应的品种。
三、“莱芜特色小吃”评选条件   
3 y! s' i( @# Q; E( y（1）具有鲜明的地方特色，深受广大人民群众喜爱。   
（2）色、香、味、形、质俱佳。
" H+ a5 y; C# j0 `( H7 ~（3）市场上可常年供应的品种。  
四、“莱芜特色菜品”评选条件   
8 H# s% n  L4 w. a$ Z（1）菜品地方特色鲜明。   
（2）菜品有明确的质量标准，投料标准，严格按标准操作。
（3）菜品色、香、味、形、质、器俱佳，讲究主辅料合理搭配，符合营养卫生标准。
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0 i8 D: F/ N( F. C# R附件：
“莱芜名吃”评选活动参评名单
  
一、符合“莱芜名吃”评选条件的共98款，其中已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的共17款，在对其进行复审后，可自动获评“莱芜名吃”。剩余81款中，拟评43款。
7 E: m$ M: n0 |" M1、已获“山东名小吃”及省级以上驰名商标、著名商标、名牌的17款：  
5 J9 U0 k# r0 i: Y4 t. k顺香斋香肠                “亓家将”香肠   
“金家老店”羊汤             巷子深王家羊汤  
; E2 H# i2 {8 e; m# {( W- x3 P“亓家将”房干生态鸡       “亓家将”酱牛肉  
金家酱牛肉
/ Z9 }& \3 y% Y- L; a  v  金家红烧羊蹄             “亓家将”酱猪蹄  
8 J' z+ m, u  m5 S“邢家”雪野鱼头            娱乐城大馅水饺
    寨里李老二灌汤包          “香山”牌瓜子  
“泰山”牌瓜子             “优福地”牌瓜子   
. O, l' Q/ _" W4 u8 |6 f* O“三结义”牌白酒           “开源好日子”牌白酒   
    2、剩余81款中，拟评43款。（按笔画顺序排序）   
一品香味蒜米       一品复水蒜泥       八宝砂锅鱼头  
* z- s% x$ d# L/ b/ S马庆安羊汤         山庄焖全鱼       “口镇”方火烧  
亓氏晃锅鸡         升宝马家羊汤       六顺牌风干鸡  
6 D8 Z: ^) b2 H: \* i5 \“亓家将”炒鸡      六润黑猪红烧肉     宾馆凤魁香肠  
* K, X! c+ ]7 b/ E瓦罐凤爪           白玉雪湖鱼头       龙园风味鸡   
2 Y; J0 l7 }) P; o" b5 _8 i扒黑猪脸      “头道菜”清爽味姜片   “头道菜”鲜香味姜片   
“老干”牌香肠    “吐丝口”牌风干肉  “吐丝口”牌南肠   
5 K. K, i2 W$ W' v9 E5 t' J老汤酱猪手       “任府香”任家炒鸡   池洪河黑猪红烧肉   
任家肴肉           李氏酱鸡            张记干炒肴肉   
* R/ B5 l% o5 ]/ g张记老汤肴肉       里外香烤鸡          张记酱猪蹄   
# h  K9 E& @- ]( @" `( d- y7 k李条庄肴肉         花明楼牛骨         “汶莱珍”香肠  
" f2 g8 k3 T2 [. h& a' A" W李家酱骨           周氏扒鸡            
昌亨烤全羊                 弥家烤鸡 .
+ ?6 o7 I/ k; @3 \5 a  u* J杨家麻辣鱼         陈楼糖瓜           “姜子芽”姜芽
“牵牛”五香牛肉干 “牵牛”酱牛肉      “姜老大”水晶蒜
“姜老大”咸香姜片 “姜老大”甜醋姜片   皇帝膳鸡   
钢都风干肉         钢都香肠            砂锅鱼头   
香煎雪野湖白鳞鱼   莱凤鱼              泰顺斋香肠
“莱雪”雪野鱼头汤   烤雪湖黑山羊        益锦黄金酥饼
梅子干炒鸡         麻香草鱼            焖煮腿骨   
4 t, ^, N; [, K* L绿源干炒鸡         绿源花生米炖鸡     盛德泰有机黄桃罐头  
盛德泰脆脆角       棋山后宫炒鸡       鲁圣牌金家羊汤 )  
鲁香斋扒鸡         鲁香斋香肠       “鲁莱鑫”开心菜系列   
6 k& N0 j+ E4 h0 c蒜仔酒香黑猪肉     醇香桂鱼           增禄风干鸡   
) p# w9 W- g% s- y& R3 \2 V  B增禄酱牛肉         增禄酱汁鸡         增禄酱猪蹄   
“赢牟斋”风干鸡   “赢牟斋”烧鸡       赢顺祥马家羊汤  
   馨香斋风干肉       馨香斋枣肠        馨香斋香肠  
% X/ w9 G% ^, G0 R* `' ?2 [鑫馨肴肉 { pU=BL  
二、符合“莱芜名优饮品”评选条件的共15款，拟评7款。（按笔画顺序排序）   
广寒宫御液         齐鲁干烘茶      “金莱芜”牌白酒   
3 j* }: R' l5 X4 f- u( p“润寿”牌米酒    “朗野”蜂蜜      “朗野”蜂巢蜜   
“朗野”蜂王浆    “朗野”蜂胶      “朗野”蜂花粉  
/ L% x, T- N6 l. C2 @% u! O“朗野”雄蜂蛹     盛德泰养生姜茶    盛德泰固体姜汤
' ?" t4 N; [) |. d  \% u盛德泰姜糖片      鲁莱珍            盛德泰姜奶口含片                        
三、符合“莱芜特色小吃”评选条件的共28款，拟评25款。（按笔画顺序排序）  
( ?  h2 K4 U0 c4 Y2 f. I山庄大包           千层肉饼          大峰煎饼
3 f2 v$ ~. ]3 Z" R- C% i0 g大峰芝麻咸麻花     大峰核桃酥        大峰金沙酥  
) N, u* [& ?7 y1 v1 z大峰咸姜丝         大峰桃酥          大峰肉松酥
牛肉锅贴           月亮骨大包        亓家煎包
龙园馅饼           兰妹煎饼          四喜糕果   
2 Z, u7 J% ?5 ]3 n8 Y芝麻大饼           状元饼            枣年糕  
明发烧饼           倪家水饺          钢都私房油条
香鏊子煎饼         栗子园油饼        莱芜多塔
雪野醉鱼           槐花蒸饺          寨里油煎包   
- G6 ]$ p) b! `9 L- v% G“懒老婆”煎饼         
& N1 Y" @- g4 _4 J( v9 M1 ]四、符合“莱芜特色菜品”评选条件的共47款，拟评35款。（按笔画顺序排序）   
. X* G0 h8 x, V) z一掌定乾坤         口镇农家地锅宴    山珍豆腐箱  
干煸兔首           亓家小炒肉        亓家爆肚   
乌龙绣球           风味刀鱼          凤城姜丝肉   
8 x3 o: w( ]; @7 O" s5 \6 t  g* p年年红金汤河豚     年年红佛跳墙      年年红番茄海参   
. Z) u2 I3 w( }! F' y; O/ u0 m- p* I冲浪拉花海参       农家大鹅煲芥胆    李条庄狗肉   
驴肉双拼           金丝凤尾虾        
武大郎烧饼（配潘金莲咸菜、王婆粥）
- b8 W# X8 j) K# r3 j- B1 \9 J周家麻辣龙虾       金缔佛跳墙        金缔灌汤排骨   
$ z1 P8 R; d; f' C3 e; A' V+ f赵家狗肉           张家烤鸭          周家虾汤炖白菜豆腐   
板栗烧蜗牛         钢都风味狗肉      钢都农家小吃   
1 k9 X6 Z4 G/ H2 M$ D+ W+ Q香鲍菇炒鸟贝       养生爵士盅        特色叶菜海参   
桂花山药           泰吉盐焗鸡        涝坡莲藕  
铁板山珍           铁锅靠大鹅        黄金自制豆腐   
3 g) M# U# ~9 q: h银丝豆腐羹         雪湖甲鱼煲        韩家荷叶狗肉   
/ h9 v" h  M, i9 i8 L腊蒜拌龙阳         新兴石锅鱼翅      新兴老汤牛肉   
7 y2 `$ x7 n4 c6 t1 ?5 P" P8 f3 O: l新兴莱芜三拼       鲍汁鹅肥肝        翰林灌汤排骨
魏氏酱豆腐         魏家干炒鸭
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