西红柿鸡蛋饺

佳丽大厨 · 发表于 2013-3-20 12:55:54

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简介

第一次用西红柿鸡蛋来做饺子，味道还不错。

用料

西红柿	3个鸡蛋
1碗面粉	适量盐
适量芝麻油

做法

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准备所需食材。
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鸡蛋打入碗里，放入适量盐打撒。
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锅里倒油烧热，倒入蛋液滑炒。
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炒好的鸡蛋盛出。
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在西红柿底部切十字刀，用沸水烫2分钟，撕去西红柿皮。
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西红柿切碎，用纱布挤出西红柿汁。
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面粉用西红柿汁和成软硬适中的面团，盖上湿布，饧30分钟。
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饧好的面团揉匀。
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揉好的面团搓成长条。
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切成剂子。
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切好的剂子擀成饺子皮。
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西红柿和鸡蛋放入适量芝麻油拌匀。
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2013-3-20 12:55 上传
包成饺子。
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包好的饺子放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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2013-3-20 12:55 上传
蒸好的饺子。

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