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进入夏季后,莱芜各个大街小巷,到处是烧烤摊位,人员嘈杂、烟火弥漫烧烤生意非常火爆,我的朋友特别喜好吃烧烤,经常约我去烧烤摊位上吃,吃的高兴时一串肉串一口撸进嘴里,吃的很香甜,前天结果吃进医院去了,得了急性胃肠炎,上吐下泻,我去医院看望了他,回家查看了一些资料,不由倒吸了一口凉气:9 p1 Y7 C. p) J6 k: l; V$ P4 X: _
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据医学专家研究证明;烧烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的,在熏烤过程中,燃料会散发出一种叫苯并芘的有毒物质,污染被熏烤的食物。而苯并芘是多环芳烃化合物的代表,是目前已知的强致癌物质,进入人体后,会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变,从而导致癌变。据报道,0.454千克烤食中含有的3、4—苯并芘量比300支香烟还高。国内有人统计,每千克烤羊肉串中含有3、4—苯并芘高达4微克,而国际规定的烤食标准是不得超过1微克。
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烧烤虽然美味,但营养价值却容易流失,尤其是炭烧烤肉,一旦烧烤时间过长,可能导致肉中的氨基酸、维生素遭到严重破坏,而失去营养价值。而烤焦的肉类食品则更是可能含有致癌物质,对人体健康会有很大危害。因此,烧烤食品虽然味美,但还是应该尽量少吃。
3 f: b* ]" m/ S) x, U8 u 烧烤吃多了、長期偏食吃、容易患癌症,劝君莫贪嘴、为了自己的身体少吃甚至不吃。 U2 K8 N. Z) n1 V, [
莱芜亲们,满大街的露天烧烤你还敢吃吗? |
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